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近日，重慶檢驗檢疫局傳出消息，該市已經研制出快速測定“蘇丹紅一號”的方法：高效液相色譜———紫外檢測方法。30分鐘左右就能初步斷定可疑食品中，是否含有能致癌的“蘇丹紅一號”，是否是國內外檢疫部門正在“追捕”的“蘇丹紅”食品。
“事實上，整個檢測過程很簡單。”檢驗檢疫局技術中心負責人告訴記者。首先將選出來的樣品(可疑食品)進行提取并濃縮，再將提出來的濃縮物質“上機”(分析儀器)；然后，用紫外檢測器進行色譜分離，分離過程中，儀器會出現各種色素的“分離峰”。也就是說，以出現的“分離峰”作為評判標準進行分析，如果與標準品(即“蘇丹紅一號”)經過色譜分離中出現的“分離峰”的保留時間一致，那么就可以初步斷定正在檢測的食品(樣品)中就含有“蘇丹紅一號”。
據介紹，從樣品上機到色譜分離這個過程只需要10多分鐘時間；而分離后，進行對照分析這一過程，也只需10多分鐘。也就是說，整個檢測過程只需半小時。據悉，“高效液相色譜———紫外檢測方法”需要的儀器就是配有紫外檢測器的色譜儀，造價相對較低。 |
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